过年——三道茶 -z6尊龙app官方网站
民以食为天，春节就自然而然是犒劳家人，亲朋好友的最佳时期，更何况是物产丰富的南浔江南水乡地区。今天就聊聊我奶奶家过年不一样的美食——“三道茶。”
只要过年回爸爸老家，奶奶只要听见汽车声便放下手里的活，开始烧水泡“蛋底茶。”要我理解应该是形状薄如蛋壳的原因，真正的学名叫“糯米锅糍，”是过年家家户户过年必备年货之一。有些人作文人网www.zuowenren.com家自己做不好，还会请村里面的“搨蛋底”高手来帮忙，而且一定要在农村的土灶大铁锅上，再配合好火候才能做出香，甜，糯，滑的好“蛋底。”客人进门的这第一道甜茶主要寓意着生活甜甜蜜蜜。
一道甜茶之后接下来的才让我大开眼界叫“熏豆茶”，说白了就是毛豆，桔子皮，胡萝卜，芝麻等五种材料，放在碗里开水一冲，而且说不能放在杯子里，为的就是方便最后用手指拨到嘴里吃掉，我想这也是我们中国人的传统美德，节俭。
其实这些材料也是当地的种植物，经过特殊处理才能当茶来喝的。在毛豆盛产季节的时候就会剥大量的毛豆仁，水里放盐煮熟，放凉后去衣再放在农村大灶上把锅拿掉，摆上特制的刷子用炭火慢慢熏干，这个炭火而且是需要桑树的炭火才香。这时还没有完，等彻底放凉后还需要放在石灰缸里面，经过七七四十九天的历练才会变得嘎嘣脆。再来说说这个桔子皮的做法真的也是物尽其用，只要是家里吃桔子剥下来的皮那绝对是不能扔掉的，处理方法应该和韩国的柚子蜂蜜茶差不多，我现在怀疑韩国的柚子茶是不是盗用了我爸家乡桔子皮做法。胡萝卜干和芝麻其它材料的处理方法相对比较简单，据说这茶还有健脾开胃的功效，也寓意着来年五谷丰登。
那第三道清茶，大家相对会熟悉点，也就是绿茶。一般用西湖龙井，安吉白片等江南地区绿茶为主，主要是农家手工炒制的自制茶。这道茶的功效就不用多说了，也寓意着春意盎然。
看似简简单单的三道茶道尽了江南文化底蕴深厚，劳动人民勤劳致富的大智慧，更体现了民族自信，文化自信。
相关推荐：
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
- ·
随着初冬第一场雪的来临，随着第一声爆竹的炸响，年，来了。冬去春来，让我们用最响亮的鞭炮，最真挚的笑脸，来迎接美丽的春天吧。瞧，一道道晨曦划破夜空；一个个灯笼飞上屋檐；一幅幅对联贴上墙壁；一件件新衣奔离衣柜；一声...
放鞭炮是我们在大年初一和初七必须要做的习俗之一，听着放鞭炮那噼里啪啦的声音，就让我既兴奋又高兴。放鞭炮这一习俗，听奶奶说可有大来历呢，说是在很久很久以前，一到过年的那一天，有一个名叫年兽的怪物，总是到一个村子里...
今天，是大年三十，也就是春节，我，爸爸，妈妈和姐姐早上630就起了床，我和姐姐6：45开始读英语，背古诗。而妈妈和爸爸则开始做早饭，一会儿也不停，因为今天要做很多事情。吃过早饭。我们去采购年货。我们先去买了妈妈...
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”盼星星，盼月亮，终于盼来了我期待已久的春节。过年喽，我们家到处红彤彤的，充满了喜庆的年味。大门上贴着红底金字的春联，上面还有威武的老虎云纹图案。中间威武的门神守护着家门的平安...
过年了，家家户户都挂着姹紫嫣红叉的灯笼，门上贴上了喜庆的对联，窗户上贴着各种各样的窗花，到了晚上每户人家都放起了五颜六色的烟花……初一要拜年串亲戚了，可以和伙伴们一起玩，一起吃一顿美味的饭菜、喝着饮料……当快要...
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏，千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。除夕的夜幕渐渐降临了，大地笼罩在一片黑暗之中，漆黑的天空中跳出了几颗小星星，他们向顽皮的小孩子在一闪一闪地眨着眼睛，正在观看着人们合家团圆的场面，...
岁岁常欢愉，年年皆胜意，岁岁又年年，万喜且般宜。——题记今已是初五的早晨，我又一次被零星的爆竹声扰醒。门外漆黑一片，仿佛又想起初一时，蜡烛片片，灯火通明美丽景色。那点点如星的微光洒落在街道，门前，轿车前，家人闲...
过年了，过年了，过年了！昨天，我们整理了一番过后就开车上路了。我们正准备走高速，因为下面的道路太堵了。可我发现我们才走一两公里就开始人有点儿多了，看来大家都有着急切回家的想法。不一会儿我们就上了高速，高速上的人...
人人都喜洋洋的家家户户张灯结彩。大人们正穿梭于繁华的街道，逛商店、去超市……办年货，看到玲琅满目丰富多样的商品，大人们的脸上更是喜滋滋的；小孩子穿着新衣服，放花炮，拿红包、看春节晚会、吃饺子、那高兴劲真是胜过以...
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。不知不觉间，时间又从缝隙里溜走了好多，春节又一次到来了。只要我看见妈妈把饺子皮儿和饺子馅放在桌子上，我就飞快地向桌子飞奔而去，端端正正的坐在那儿，...
新年到了，我和爸爸、妈妈一起回爷爷家过年了。到了午饭的时候，爷爷和奶奶给我们做了一大桌美味的午餐；有清蒸鲈鱼、莲藕炖排骨、红烧肉、炸带鱼、煎豆腐，番茄炒鸡蛋、炒青菜，还有我爱吃的香菇肉馅饺子，我看着就忍不住流口...
相传，很久很久以前，我们的祖先受到了一种凶猛野兽的袭击，这种野兽的名字叫做“年”，“年”捕百兽为食，有时还会骚扰百姓，弄的百姓惶惶不安，人们在和“年”斗争的过程中，渐渐发现它十分惧怕红色、火花和爆响声，于是人们...
相传从西汉开始就有了过年的习俗。年是什么呢？年是忙碌的汗水。除夕前几天，我们全家总动员打扫卫生。妈妈说，年前打扫叫除尘，把这一年的不开心、不如意通通扫走，干干净净快快乐乐地迎接新年的福气、运气、财气……这就叫辞...
今年因为疫情我没有回老家，这个在杭州度过的新年，最令人难忘的就是玩雪。我第一次玩雪是在1月29日，那天上午，我、爷爷和弟弟一起去楼顶上玩雪。我们来到楼上，楼上的雪已经积起来了。我高兴地跑到雪地上，用事先准备好的...
每当春节临近，全国各地的人们都会盼望着回到自己的家乡过年，与亲人们团聚！我也特别期待过年，过年穿新衣，吃美食……我的家乡在杭州郊区，是城里人羡慕的农村人，住着三四层的小别墅，过年村里有钱分，小日子过得十分滋润！...